脂肪酸是何种物质?是蛋白质么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 16:16:46

脂肪酸是何种物质?
是蛋白质么?

脂肪酸(fatty acid)是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链.脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分.
脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2和H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一.

脂肪酸不是蛋白质,是一种脂。可氧化分解释放出能量供人体使用,不过摄入过多会导致肥胖、高血脂等症状。

脂肪酸是一种有机酸.不是脂也不是酯.
脂肪酸跟任意一种醇缩合脱水形成脂肪酸酯,也就是脂肪.
脂肪酸的名字由此而来.
脂肪酸是烷基,烯基,炔基类化合物的碳链上带有-COOH(羧酸根)

脂肪酸就是平时我们说的脂肪的一种最基本的组成物质,比如氨基酸是蛋白质的组成物质一样