酸笋的制法

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/06/11 21:31:36

酸笋的制法

当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放于陶罐中,撒上盐巴,置于火塘边,烘烤数日,酸味即出,便可随食随取.酸笋可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃.

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