重油、海绵、戚风三种糕体,每种做一个,12寸的,需要多少原料,请详细一点,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 12:15:13

重油、海绵、戚风三种糕体,每种做一个,12寸的,需要多少原料,请详细一点,

主料:低筋面粉100克
辅料:鸡蛋5个
调料:调料色拉油30克 白糖100克 水30克
海绵蛋糕的做法
1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发
2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡
3.倒入过筛好的面粉
4.搅拌均匀
5.油和水混合好.放入一部份蛋糊混合均匀
6.再放回原来的蛋糊中混合均匀
7.倒入模具中
8.烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟
9.30分钟后,转170度烤20-30分钟
10.表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来
倒扣放凉
脱模
脱好的蛋糕
切开看看,松软而有弹性