淀粉酶能水解而麦芽糖酶不能水解的化学键

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/08 19:47:58

淀粉酶能水解而麦芽糖酶不能水解的化学键

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因为酶是将淀粉等多糖水解成麦芽糖,麦芽糖是单糖,不能被再水解

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