水锅的沸点和油锅的沸点哪个高?为什么?鸳鸯锅红锅先热,是因为红锅沸点低吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 03:18:59

水锅的沸点和油锅的沸点哪个高?为什么?
鸳鸯锅红锅先热,是因为红锅沸点低吗?

不是,是因为油的沸点比水高很多,在水沸腾的时候红锅里面漂在水上的油还没有沸腾,就像一个盖子盖在红锅的水上,红锅水中的热散发不出去,于是红火的水就先沸腾了,你可以想一想高压锅,这个就是高压锅的原理~