油脂酸败以后酸值是大了还是小了为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/28 13:02:00

油脂酸败以后酸值是大了还是小了
为什么?

油脂酸败以后,脂类变成酸,酸值变大