举例说明细菌,霉菌,酵母菌在发酵食品中的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/03 09:26:28

举例说明细菌,霉菌,酵母菌在发酵食品中的作用

细菌:乳酸菌制泡菜
霉菌:毛霉等制豆腐乳
酵母菌制葡萄酒