油脂在碱性条件下油脂+水——碱性条件——>甘油+( )可以填高级脂肪酸吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/12 12:48:04

油脂在碱性条件下
油脂+水——碱性条件——>甘油+( )
可以填高级脂肪酸吗

甘油+脂肪酸钠
填高级脂肪酸也可以

脂肪酸钠
具体哪种脂肪酸与油脂种类有关,一般为硬脂酸。